Poleymoriote (n.f) désignant une habitante de Poleymieux au Mont d’Or. Cette cuvée provient des vignes exclusivement cultivées sur la commune de Poleymieux au Mont-d’Or. La moitié de la cuvée est issue de Chardonnay Muscaté. Chardonnay et Chardonnay Muscaté - AOC Coteaux du Lyonnais Raisins issus de la commune de Poleymieux-au-Mont-d’Or [...]
Foliaret (n.m) patois lyonnais signifiant vent fou, tourbillonnant, soulevant les feuilles. Et oui, on est à 400-500m d’altitude, attention ça décoiffe ! Chardonnay - AOC Coteaux du Lyonnais Terroir argilo-calcaire Vendange manuelle, levain naturel Élevage : en cuve pendant 4 mois Arôme d’agrumes et de fruits blancs (poire, pomme verte) [...]
Pan d’Or Gamay Pan est un demi-dieu, mi-homme / mi-bouc, et surtout un vrai bon vivant ! Loin de l’Olympe, il préfère rester sur terre avec les naïades et les satyres pour manger, boire et profiter des plaisirs de la bonne chair. La boîte de Pandore était quant à elle [...]
Ampère En voilà une cuvée électrique ! Cette cuvée parcellaire porte le nom de son ancien propriétaire : Monsieur Marie-André Ampère, qui a donné son nom à l’unité de mesure de l’intensité électrique. L’exposition Sud Sud-est de la parcelle offre une maturité optimale qui confère une complexité et une structure pleine de [...]
Hircus (n.m) signifie « bouc » en latin. Nos cuvées Hircus sont à notre image, gourmandes et de caractère ! Elles sont aussi emblématiques de la montée en gamme des vins des Coteaux du Lyonnais. Gamay - AOC Coteaux du Lyonnais Terroir argilo-calcaire Vendange manuelle éraflée, levain naturel Vinification : Macération de 24 jours [...]
Germinoise (n.f) désignant une habitante de Saint-Germain au Mont d’Or. Cette cousine de la Poleymoriote provient des vignes exclusivement cultivées sur la commune de Saint-Germain au Mont d’Or. Une cuvée délicate au terroir de grès et de calcaire rose. Pour les Boucs coquets qui veulent se différencier. Gamay - AOC [...]
Poleymoriote (n.f) désignant une habitante de Poleymieux au Mont d’Or. Cette cuvée provient des vignes exclusivement cultivées sur la commune de Poleymieux au Mont d’Or. Elle n’est pas réservée aux Poleymoriots, même s’ils ont tendance à la garder jalousement pour eux ! Gamay - AOC Coteaux du Lyonnais Terroir argilo-calcaire [...]
Terre Grasse (n. f) patois lyonnais, désignant une terre très argileuse. Appelée aussi terre amoureuse car elle colle aux bottes… après une journée dans les vignes, un lendemain de pluie, on en ramène toujours un peu à la maison ! Gamay - AOC Coteaux du Lyonnais Terroir argilo-calcaire Vendange manuelle, [...]